Roulade de surimi au radis noir

Du retard, du retard ! Et sur le fil une petite recette simple et fraiche pour la quinzaine du radis chez Lavande.

Pour 2 personnes en entrée :
6 tr de surimi
1 radis noir
mayonnaise

Peler et râper le radis noir. Le mélanger à la mayonnaise. Déposer une cuillère à soupe de radis sur un côté de la tranche de surimi et rouler.
Réserver au frais avant de servir.

Variantes : on peut imaginer l'équivalent avec du jambon. On peut remplacer tout ou partie de la mayonnaise avec du yaourt assaisonné.

Simple et frais !

Salade de Céleri Rémoulade au Crabe

Une entrée vite faite !
Pour 2 personnes
1 barquette de céleri rémoulade tout prêt (ou le faire soit même pour les courageux!)
1 boîte de miettes de crabe au naturel
1/2 citron
sel, mélange 5 baies
Aneth

Egoutter les miettes de crabe, puis les mélanger avec le jus du citron, sel, poivre (j'ai mis du 5 baies), et aneth.
A l'aide d'un cercle, dresser une bonne couche de céléri. La recouvrir avec le mélange au crabe. Enlever le cercle et décorer avec de l'aneth.

Plus simple, c'est dur !! Ceci constitue au passage ma contribution pour la semaine du céléri rave chez Ligne et Papilles !