Pour un petit dîner léger, ou bien à décliner en entrée :
Dans chaque assiette, disposer :
- de la mâche
- des dés de roquefort
- quelques cerneaux de noix
- des fines tranches de jambon cru
- une ou deux pommes de terre encore tièdes
Servir avec une vinaigrette agrémentée d'une gousse d'ail hachée. Les proportions sont à adapter en fonction de l'appétit de chacun ! La chaleur des pommes de terre fait ressortir les parfums, ce qui donne un petit côté sympa à la salade...
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