Confiture de Bananes aux Epices et au Rhum

Pour 4 pots :
1 kg de bananes (je le fait avec des bananes un peu avancées qu'on ne veut plus manger...)
600 g de sucre
30 cl d'eau
1 citron
cannelle, vanille, noix de muscade, 4 épices... selon le goût
rhum


Peler et détailler les bananes en tranches.
Préparer un sirop avec l'eau, le sucre, les épices et le jus du citron. A l'ébullition, ajouter les bananes.
Faire cuire à feu doux environ 20min.
En fin de cuisson, hors du feu, ajouter 2 bouchons de rhum et mettre tout de suite en pots.

Ceci constitue ma 1ère participation à la semaine bananes chez Ligne et Papilles... Et ce n'est pas fini !