Pour 1 personne :
2 courgettes rondes
1 petit oignon
5 champignons de Paris
100g de dés de jambon
1 bouillon cube
eau
Découper le "chapeau" des courgettes et les évider avec une petite cuillère.
Mixer la chair avec l'oignon et les champignons.
Mélanger ce hachis avec les dés de jambon.
Garnir les courgettes et reposer le "chapeau".
Préparer le bouillon avec le cube et l'eau.
Placer les courgettes dans un plat a four et arroser de bouillon.
Faire cuire à four moyen 45min environs (les courgettes doivent être tendres).
On peut servir avec du riz et arroser du jus de cuisson.
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